Tilsiter Genussidee

Tilsiter Piccata


Zutaten / Ingrédients
4 Eier
4 El Mehl
160g Tilsiter Grün
2 El Schnittlauch
12 st kalbs fischli á 50g
Vorbereitung / Préparation
- Eier ,Mehl, Schnittlauch und Tilsiter in einer Schüssel rühren
- Kalbs fischli Würzen und mehlen
Zubereitung / Réalisation
- Fischli in den Teig legen
- Pfanne mit Öl erhitzen
- Kalbsfischli in die Pfanne Legen mittlere Hitze
- Kalbsfischli wenden wenn es Röstbitter gebildet hat

Hinweise:
- Servieren mit Risotto und einer tomaten sauce
- Mehlen ist wichtig weil sonst der Teig abfällt wenn es angebraten ist
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